～とうもろこしの基本の食べ方～茹でて甘みを最大限に！

2025.04.09

こんにちは！いろはベジファームです。
当園では、「おおもの」というとうもろこしを栽培しています。
今回は、そのおいしい食べ方をご紹介します！

「おおもの」は、名前のとおりとても大きく、甘みが強いのが特徴です。
とうもろこしは茹でるだけで絶品！
でも、ちょっとしたコツでさらに甘みが増します。

1．鍋に水と塩（1Lに対して大さじ1程度）を入れる
2．皮を2～3枚残したまま、とうもろこしを入れる（皮が旨みを閉じ込める！）
3．火をつけ、沸騰してから3～5分茹でる
4．火を止め、湯の中で5分ほど蒸らす

☆農家ならではのワンポイント！
・水から茹でることで、じっくり甘みが引き出される！
・とうもろこしの皮を少し残して茹でると、香りがアップしておいしくなる！
・塩を入れすぎないのがコツ。ほんのり甘さを引き立てる程度が◎

とうもろこしの自然な甘みと、プリプリ食感が味わえるのが「おおもの」の魅力です。
バリエーション豊かなお料理を、ぜひお試しください！